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严把“四关” 保障食堂就餐安全

发布时间:2021.02.01    作者:魏金龙    来源: 朔黄分处    访问人数:473
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1月31日,“您的体温是36.5度”疫情防控志愿者康鉴说道。

元月初,八分公司朔黄运输分处疫情防控工作开展以来,分处加大对内疫情防控工作力度,从职工食堂管理细节入手,扎实做好职工就餐环节疫情防控,降低疫情扩散风险。

严把人员健康关。分处所属食堂严格落实分处疫情防控要求,对食堂工作人员进行核酸检测,做好排查工作,食堂所有从业人员必须落实每日扫码上报和体温检测登记,严格执行餐饮服务食品安全操作规范。

严把食堂就餐关。加强宣传引导,张贴警示标语,严禁堂食,合理错时安排人员打饭,进入食堂的员工一律测温、扫码、登记,打饭时员工间隔一米距离,减少交叉感染风险,把发生疫情的风险隐患降到最低。

严把食材准入关。严格落实食品安全主体责任,食堂管理员每日填写《餐饮服务提供者使用原材料登记表》,加强监管食品的进货渠道、运输方式及生产地等情况的安全性,每日熟知了解职工食堂食物储备、储藏情况。

严把食堂卫生关。要求食堂从业人员每日定时三次对食堂环境及餐具进行消毒杀菌,工作期间做好个人卫生,做到口罩不离嘴,手套不离手,并加强餐厨垃圾管理,设置餐厨垃圾专用回收点,避免餐厨垃圾污染环境和传播疫病。

责任编辑:杨中毅    

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