随笔：端午随想
发布时间：2014-06-03 08:18:56 作者：管理员 来源：管理员 访问量：344 端午节这天，单位小李见我的第一句话便是“吃粽子了吗”，我不假思索的说，吃了，过端午吃粽子，这是咱老祖宗遗留下来的宝贵文化。伴随这句话的余音，让我同时陷入了浓浓的思念里，在外面吃粽子已是第五个年头了，虽有琳琅满目的粽子，可怎么也吃不出小时候母亲做出的那个味道。
上学那会，端午节还没有被命名为法定节假日，在端午到来前一周，浓浓的节日气氛早已散发出来，我记忆最深的是外婆做的“香包”和母亲做的“枣粽”。端午节这天，家乡陕西关中地区的小孩都有同样一个礼物，那就是“香包”，也叫“香囊”。听外婆说是为了避邪驱瘟，香包内有朱砂、雄黄、香药，用丝布包起来，再用五色丝线弦扣成索，结成一串，清香四溢，做成各种不同形状，有十二生肖、心形等，玲珑可爱。这天除了带香包，还有一项最重要的活动，就是给小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹雄黄酒，据说，这种做法可以使蚊虫、蛇、蝎等不上身。说完这浓厚的地域风俗，接下来要说的，更是孩子们最高兴的事——吃粽子。
那时候，没有市场上花式多样的商品棕，只有母亲做的香甜棕。在端午前一晚上，母亲拿出事先准备好的嫩棕叶和糯米，先洗净棕树叶，放在锅里煮一下以去掉涩味，等水凉了再把粽叶抹平。母亲制作粽子的方法很娴熟，先是把两片粽叶折叠成一个三角漏斗状，然后用汤匙先从脸盆里舀二、三匙糯米和三个红枣放进去；再将粽叶的上半部分包住糯米的顶端，接着将剩余的粽叶往下一绕；压到准备好的红细绳上，用嘴巴含住绳子一头，另只手拽住细绳的另一端，左右缠绕粽子，最后一个活结，一个结实紧致且棱角分明的粽子就包好了，待放在铁锅里蒸煮，出锅晾一会，盛在小碟里蘸点蜂蜜，吃起来糯米的清香、配料的爽口、红枣的香甜，至今想起来都有流口水。
说起枣棕，还有一段小故事。枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。古时候，读书人参加科举考试当天早晨都要吃枣粽。至今家乡的不少地方，在中学、大学入学考试日的前一天，家长们会为参加考试的孩子做枣粽吃。
端午节，这个充满浓郁气氛的节日，已经被国家命名为法定假日。身在都市的人们也许已经筹划三天小长假去哪里玩了。分处的火车司机师傅们，依然坚守在岗位，穿梭在绵延的晋冀大地上。但愿节日里的棕香能寄托他们的相思之情。（管龙）
上学那会，端午节还没有被命名为法定节假日，在端午到来前一周，浓浓的节日气氛早已散发出来，我记忆最深的是外婆做的“香包”和母亲做的“枣粽”。端午节这天，家乡陕西关中地区的小孩都有同样一个礼物，那就是“香包”，也叫“香囊”。听外婆说是为了避邪驱瘟，香包内有朱砂、雄黄、香药，用丝布包起来，再用五色丝线弦扣成索，结成一串，清香四溢，做成各种不同形状，有十二生肖、心形等，玲珑可爱。这天除了带香包，还有一项最重要的活动，就是给小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹雄黄酒，据说，这种做法可以使蚊虫、蛇、蝎等不上身。说完这浓厚的地域风俗，接下来要说的，更是孩子们最高兴的事——吃粽子。
那时候，没有市场上花式多样的商品棕，只有母亲做的香甜棕。在端午前一晚上，母亲拿出事先准备好的嫩棕叶和糯米，先洗净棕树叶，放在锅里煮一下以去掉涩味，等水凉了再把粽叶抹平。母亲制作粽子的方法很娴熟，先是把两片粽叶折叠成一个三角漏斗状，然后用汤匙先从脸盆里舀二、三匙糯米和三个红枣放进去；再将粽叶的上半部分包住糯米的顶端，接着将剩余的粽叶往下一绕；压到准备好的红细绳上，用嘴巴含住绳子一头，另只手拽住细绳的另一端，左右缠绕粽子，最后一个活结，一个结实紧致且棱角分明的粽子就包好了，待放在铁锅里蒸煮，出锅晾一会，盛在小碟里蘸点蜂蜜，吃起来糯米的清香、配料的爽口、红枣的香甜，至今想起来都有流口水。
说起枣棕，还有一段小故事。枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。古时候，读书人参加科举考试当天早晨都要吃枣粽。至今家乡的不少地方，在中学、大学入学考试日的前一天，家长们会为参加考试的孩子做枣粽吃。
端午节，这个充满浓郁气氛的节日，已经被国家命名为法定假日。身在都市的人们也许已经筹划三天小长假去哪里玩了。分处的火车司机师傅们，依然坚守在岗位，穿梭在绵延的晋冀大地上。但愿节日里的棕香能寄托他们的相思之情。（管龙）
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