谁缔造了“舌尖上的美味”
发布时间：2016-04-27 13:24:23 作者：管理员 来源：管理员 访问量：163朔黄分处职工食堂自2015年以来，由于单位精细化、正规化、人性化的管理和服务制度实施得到了广大职工和领导的认可。每位炊事人员都能正确理解和认识到食堂在职工生活中的重要性，时刻想着让职工们下班能感受“职工之家”的温暖。但有谁知道他们在幕后默默地干着什么呢？
每天早上不到五点，当我们还在梦乡里时，食堂员工的一天就开始了。煮粥、烙馅饼、蒸包子、做面条等等，这一切都要在七点前完成，他们始终有个信念，不能因为自己的拖沓耽误了大家的早餐而影响工作。早餐过后已到八点多了，他们才开始享受美餐——没卖完的早餐，起的最早吃的却最晚但从来没有任何人抱怨过。稍事休息后，又开始准备中午的“战役”了，在后厨班长薛庆年的安排下，厨房里各个工作人员各司其职，各项准备工作有条不紊进行着。徐晓珍把肉类和蔬菜在不同区清洗，清洗好的原材料放置案板处，负责案板的王秀娥按照菜品要求，对原材料进行改刀，有的切丝有的切块。旁边的李云峰则看着锅中大骨汤保证其味道鲜美。淘好的大米按要求定好时间已放进蒸箱使之软硬适中可口。之后班长薛庆年开始了关键一步——炒菜，他在炉灶边顶着火焰油烟，不停地翻炒，汗水常常浸透衣襟，换来的却是一道道色味俱佳的佳肴陆续出锅。中午四菜一汤就是他们的任务。下午16时，食堂的工作人员又准时上岗了。工作内容与上午类似：洗菜、配菜，烧菜。任何一道程序都没有打折，晚上卖完饭后，他们按照规定开了一个短会，对次日的工作进行了安排。之后，各自收档，有的将剩下的原料放到原位，有的打扫卫生，有的收拾炉灶……晚上留守1个人值班，保障乘务员下班随时都能吃上热乎饭菜。20时30分左右，大家关好门窗检查好水电气阀门后下班。第二天早上不到五点……
请记住“勇于争先 永不满足”的四局企业精神在他们身上也能体现的淋漓尽致！
致敬全体四局后勤员工！
（ 魏金龙）
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