安哥拉项目部注重食堂管理出成效
发布时间：2016-01-13 06:29:58 作者：管理员 来源：管理员 访问量：154
安哥拉项目部高度重视食堂管理工作，通过不断完善食堂管理制度，重视饮食卫生，保证食品安全，提高服务质量，达到了更好为员工生活服务目的，赢得了员工的一致好评。
食堂管理是每个项目后勤服务质量的晴雨表，也是员工最关切的热点之一，关系到每位员工的身体健康和队伍的稳定。因此,海外项目食堂管理更显得尤为重要，八分公司安哥拉项目部主要采取了以下措施不断加强食堂管理，有效地提高了食堂服务水平。一是健全了食堂卫生工作责任制，规范上墙，并严格执行。如食堂卫生管理制度、库房管理制度、食品加工管理制度、熟食间管理制度、餐饮具消毒制度等，做到职责明确，责任落实。同时，将食堂食品安全和卫生管理列入项目安全管理风险源，定期、不定期对食堂的食品及卫生状况进行检查，确保为广大员工提供安全的饮食卫生服务。二是定期召开伙委会，根据员工的意见建议、集思广益，每月制定菜谱，合理更换菜色，确保为员工提供丰富、可口的饭菜。三是加强食堂文化建设，在餐厅张贴标语，倡导节俭，提倡卫生，反对浪费。根据就餐人数合理安排每餐的饭菜用量，尽量做到不剩饭菜。四是实行账务公开，每月月底对食堂开支情况进行张贴公示，做到公开、透明，自觉接受职工监督。（唐珍宏）
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