宁波北环项目管好食堂 严防禽流感
发布时间：2013-06-19 11:02:41 作者：管理员 来源：管理员 访问量：135“小王，今天又换花样了，味道不错呀！”这是自突发禽流感疫情以来，宁波北环项目部食堂大厨小王听到最多的评价，也是项目部狠抓禽流感预防工作的成果。
因江浙等地相继出现H7N9禽流感疫情，该项目召开伙委会会议就食堂安全问题进行专门部署。首先在宣传栏及食堂打饭窗口张贴防治禽流感的知识，消除职工恐慌心理，加强自我保护意识；其次食堂除日常清扫外，每周还进行一次消毒及大扫除，在食堂洗碗池旁边常备洗洁精、洗手液等方便职工清洗，避免病从口入；安排专人每天到市场采购新鲜食品，严格把好食品质量安全关，坚决杜绝“三无食品”和腐烂、变质、变味食品进入食堂，从源头上消除不安全因素；加大资金投入，聘请经验丰富的大厨，多补充海鲜、干货、新鲜蔬菜等替代家禽，避免菜色过于简单，科学制定每日菜谱，合理搭配饮食，确保职工营养均衡；每月组织食堂工作人员进行食品安全常识培训和健康体检，指定项目办公室负责日常监督和每周一次的检查。
禽流感防疫期，项目食堂菜肴营养搭配均衡、色香味俱全赢得了参建职工的一致好评，大家生产生活热情高涨，各项生产任务有序推进。（洪泱泱）
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