食品安全保员工健康生活促项目工作顺利开展
发布时间：2017-10-13 10:39:22 作者：管理员 来源：管理员 访问量：140为了保障项目部员工健康的生活，促进各项工作顺利开展，长沙地铁项目部组织食堂工作人员参加了由长沙县食品药品工商质量监督管理局举办的食品安全员培训学习，取得了食品安全员证件。项目部所在街道食品卫生管理所派了相关人员来我项目部食堂实际考察后，于9月5日给我项目部发放《食品经营许可证》。同时项目部制定了《食堂食品卫生管理制度》以及《食品安全事故应急处置预案》，并成立了食堂卫生安全监督小组。
在食堂卫生上：严格要求炊事员必须持健康证上岗，穿工作服，戴上工作帽和口罩后工作；原料采购进行把控，且在操作过程中做到生熟分离。食堂建立食品采购记录，并对食品进行留样保存，由专人保管，以便于必要时检验。保持餐厅、操作间、洗碗间干净整洁，符合卫生要求。为了不让菜品单一化，食堂制定菜谱，菜品根据季节随时更新，项目部不定期组织食堂卫生安全监督小组进行巡查，严格按《食堂卫生安全管理办法》对食堂工作人员进行严格考核，确保项目部员工吃的放心、生活顺心、工作开心，以饱满的热情完成各项工作。（黎家倪）
稿件录入：长沙地铁3号线 责任编辑：俞中庆
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